Classic Kaffee Probierset
Dieses Probierset enthält zwei Packungen mit je 250 g mittelhell geröstetem Single Origin Specialty Coffee mit klassischem Geschmacksprofil.
Die Kaffees ergeben eine kräftige, vollmundige Tasse mit ausgewogener Säure und intensiven Aromen. Du kannst sie als Espresso oder Filterkaffee zubereiten oder im Vollautomaten verwenden. Schwarz getrunken oder mit Milch und Zucker eignet sich das Set zum Probieren, Verschenken und fürs Home-Office.
20,00 €
40,00 €
/kg,
Cascaritas Classic
Cascaritas Classic ist ein Arabica-Kaffee der Sorte Parainema, den Hidardo Hernández und seine Familie auf der Finca Cascaritas in Honduras anbauen. Er wird gewaschen aufbereitet und mit mittlerem Röstgrad geröstet.
In der Tasse schmecken wir Orange, Vanille und Karamell. Wir empfehlen ihn für Filterkaffee, French Press und den Espressokocher.
El Rodeo Classic
El Rodeo Classic ist ein gewaschener Castillo-Kaffee der Familie Reyes von der Hacienda El Rodeo in Curití, Santander, Kolumbien. Unser Omni-Röstprofil bringt seine natürliche Süße und sanfte Säure hervor.
In der Tasse schmecken wir Milchschokolade, reife Pflaume und Pomelo. Wir empfehlen ihn für Pour Over, Espressokocher, French Press, AeroPress und Filterkaffeemaschinen.
Die Produzent:innen
Hidardo Hernández, CAFESMO
Hidardo Hernández ist Initiator der Kooperative CAFESMO Ocotepeque und Kaffeebauer in vierter Generation. Kaffee begleitet ihn seit seiner Kindheit. Gemeinsam mit seiner Mutter Delmy Hernández betreibt er die Finca Cascaritas, auf der verschiedene Kaffeesorten in sorgfältig produzierten Microlots angebaut werden.
Seine Arbeit basiert auf ökologischen und nachhaltigen Anbaumethoden. Qualität, Transparenz und stetige Weiterentwicklung stehen für ihn im Mittelpunkt.
Reyes Family, Hacienda El Rodeo
Der Weg der Familie Reyes zum Kaffee ist ziemlich ungewöhnlich im Vergleich zu vielen Kaffeebauernfamilien in Kolumbien. Cristian Reyes’ erste berufliche Begegnung mit Kaffee war als Barista während seines Studiums in England. Als seine Familie 2010 ein verlassenes Anwesen kaufte, überzeugte er seine Eltern, das Land für den Kaffeeanbau zu nutzen. So wurde 2011 die Hacienda El Rodeo gegründet. Das Ziel: Spezialitätenkaffee zu produzieren und ein nachhaltiges Geschäft basierend auf direktem Handel mit Kaffee aufzubauen.
Aufbereitung & Farmen
Finca Cascaritas
Die Finca Cascaritas ist die Kaffeefarm, die von Delmy Hernández und ihrem Sohn Hidardo Hernández betrieben wird. Die Farm liegt in Ocotepeque in den Bergen des südlichen Honduras in der Nähe der Grenze zu El Salvador. Auf einer Höhe von 1.230 bis 1.300 Metern bauen Hidardo und Delmy verschiedene Sorten wie Parainema, Obata und Bourbon an und verarbeiten sie zu verschiedenen Mikro-Lots und gewaschenen Kaffees, Naturals und Honeys. Die Farm ist Rainforest Alliance-zertifiziert und produziert nachhaltig und ökologisch Kaffees, die im Schatten von Haselkiefern, Guamo-, Malcinca- und amerikanischen Walnussbäumen angebaut werden.
Hacienda El Rodeo
Die 2011 gegründete Hacienda El Rodeo erstreckt sich über 165 Hektar in Curití, Santander, im Norden Zentral-Kolumbiens und liegt auf einer Höhe von 1.900 bis 2.200 Metern über dem Meeresspiegel. Etwa 25 Hektar sind für den Schutz von Natur und Wildtieren reserviert. Einheimische Bäume aus der Region sowie Kochbananen spenden den Kaffeepflanzen Schatten. Verarbeitungs-, Trocken- und Lagereinrichtungen befinden sich direkt auf der Farm, um Qualität, Hygiene und Rückverfolgbarkeit sicherzustellen. Die Familie Reyes hat bereits einige bemerkenswerte Auszeichnungen erhalten, darunter 2023 und erneut 2025 den ersten Platz im nationalen Kaffeewettbewerb „Colombia: Land of Diversity“, organisiert vom kolumbianischen Kaffeeverband (FNC).