El Rodeo Classic

by Reyes Family von Hacienda El Rodeo

El Rodeo Classic ist ein gewaschener Castillo von der Familie Reyes auf der Hacienda El Rodeo in Curití, Santander, Kolumbien. Dieser Filterkaffee ist sauber, angenehm zu trinken und einfach perfekt für jeden Tag. Mit unserem Omniroast-Profil holen wir die natürliche Süße und die sanfte Säure hervor – mit leckeren Noten von Milchschokolade, reifer Pflaume und frischer Pomelo. Am besten genießt du ihn so, wie du es am liebsten magst: als Pour Over, im Espressokocher, in der French Press, mit der AeroPress oder ganz easy in deiner Filterkaffeemaschine.

Geschmacksnoten

Milchschokolade,

Pflaume &

Pomelo

Röstgrad

Stärke

Sorte

Arabica, Castillo

Verarbeitung

Gewaschen

Herkunftsgebiet

Santander, Kolumbien

Menge

Willst du ganze Bohnen oder gemahlenen Kaffee?

10,49 €

41,96 €/kg

Inkl. 7% MwSt

zzgl. Versandkosten

Auf Lager

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Freitag, den 07.11.2025

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Wer deinen Kaffee produziert hat

Reyes Family , Hacienda El Rodeo

Der Weg der Familie Reyes zum Kaffee ist ziemlich ungewöhnlich im Vergleich zu vielen Kaffeebauernfamilien in Kolumbien. Cristian Reyes’ erste berufliche Begegnung mit Kaffee war als Barista während seines Studiums in England. Als seine Familie 2010 ein verlassenes Anwesen kaufte, überzeugte er seine Eltern, das Land für den Kaffeeanbau zu nutzen. So wurde 2011 die Hacienda El Rodeo gegründet – mit dem Ziel, Spezialitätenkaffee zu produzieren und ein Geschäft basierend auf direktem Handel mit Kaffee aufzubauen.

Unsere Beziehung mit Hacienda El Rodeo

11,45 €

/kg

Der Preis, den wir Hacienda El Rodeo für deinen Kaffee zahlen

Direkt über Algrano

Wie dein Kaffee zu dir kommt

2025

Seit wann wir zusammenarbeiten

Über El Rodeo Classic

Specialty-Grade Castillo im gewaschenen Aufbereitungsprozess ist das Herzstück der Hacienda El Rodeo. Etwa 85 % der Kaffeepflanzen sind Castillo-Bäume, die restlichen 15 % bestehen aus Varietäten wie Pink Bourbon, Gesha und Sidra. Die Farm setzt auf einen schattenbasierten Anbau, hauptsächlich mit einheimischen Bäumen aus der Region, ergänzt durch Kochbananen als Übergangsschatten. Die Ernte findet jedes Jahr von Dezember bis Februar statt.

Für dieses Castillo-Lot haben die Pflücker:innen sorgfältig nur die reifsten Kirschen ausgewählt. Nach der Ernte ruhten die Kirschen 24 Stunden an der frischen Luft, bevor sie entpulpt wurden. Anschließend durchliefen sie eine Trockenfermentation (ohne Wasser) in Edelstahltanks für weitere 24 Stunden, gefolgt vom Waschen. Zum Schluss wurde der Kaffee 12–15 Tage lang getrocknet, bevor er sorgfältig sortiert und für den Export vorbereitet wurde.

Zubereitungsempfehlung

Zoulka nutzt für die Zubereitung mit der Moccamaster das folgende Rezept:

Zubereitung von 65g El Rodeo Classic Bohnen, gemahlen mit mittelfein Mahlgrad und mit 1 L Wasser.

Ergibt eine ausgewogene Tasse mit einem geschmeidige Geschmack, der an Milchschokolade und Pflaume erinnert. Vermeide Bitterkeit, in dem du deinen Mahlgrad gröber stellst.

Hacienda El Rodeo

Santander, Kolumbien 1900 m ü.M. Anbauhöhe

Die 2011 gegründete Hacienda El Rodeo erstreckt sich über 165 Hektar in Curití, Santander, im Norden Zentral-Kolumbiens und liegt auf einer Höhe von 1.900 bis 2.200 Metern über dem Meeresspiegel. Etwa 25 Hektar sind für den Schutz von Natur und Wildtieren reserviert. Einheimische Bäume aus der Region sowie Kochbananen spenden den Kaffeepflanzen Schatten. Verarbeitungs-, Trocken- und Lagereinrichtungen befinden sich direkt auf der Farm, um Qualität, Hygiene und Rückverfolgbarkeit sicherzustellen. Die Familie Reyes hat bereits einige bemerkenswerte Auszeichnungen erhalten, darunter 2023 und erneut 2025 den ersten Platz im nationalen Kaffeewettbewerb „Colombia: Land of Diversity“, organisiert vom kolumbianischen Kaffeeverband (FNC).