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Dienstag, den 24.03.2026
Angostura Natural
by Arleen & Maria Jimenez von Beneficio La Angostura & Bean Voyage
Angostura Natural ist ein Arabica Kaffee der Sorte Caturra aus Costa Rica, der von den Schwestern Arleen und Maria Jimenez im Beneficio La Angostura als Natural verarbeitet wurde. Bei dieser Verarbeitungsmethode trocknen die Kaffeekirschen mehrere Wochen lang langsam und unter steter Kontrolle in der Sonne. Dadurch entwickelt der Kaffee ein sanftes, natürlich süßes Aromaprofil mit vollem Körper. In der Tasse schmecken wir Noten von Apfel, Mandarine und Nüssen.
Wir empfehlen diesen Kaffee besonders für Vollautomaten, French Press, Filterkaffeemaschinen, die Aeropress sowie den Espressokocher.
Geschmacksnoten
Apfel, Nüsse & Mandarine
Röstgrad
Stärke
Sorte
Arabica, Caturra
Aufbereitung
Natural
Herkunft
León Cortés Castro, Costa Rica
12,49 €
Auf Lager
Wer Angostura Natural produziert
Arleen & Maria Jimenez, Beneficio La Angostura & Bean Voyage
Arleen und Maria Jimenez sind zwei Schwestern mit einer klaren Vision: hochwertigen Kaffee produzieren und das Familienunternehmen in die Zukunft führen. Mit viel Engagement haben sie die Farm und die eigene Verarbeitungsstation ihrer Familie auf ein neues Niveau gehoben.
Wir freuen uns, Angostura Espresso wieder begrüßen zu dürfen – ein sanfter, süßer, als Honey aufbereitet Caturra – unser zweiter Einkauf von Arleen und Maria Jimenez.
Transparenz
Unsere Beziehung mit Arleen & Maria Jimenez und Beneficio La Angostura & Bean Voyage
12,96 €
/kgDer Preis, den wir Arleen & Maria Jimenez für deinen Kaffee zahlen
Vermarktet durch Bean Voyage. Direkt importiert mit Algrano
Wie Angostura Natural zu dir kommt
2024
Seit wann wir mit Arleen & Maria Jimenez zusammenarbeiten
Über Angostura Natural
Costa Rica ist bekannt für seine als Honey- und Natural-verarbeiteten Kaffees, die im Vergleich zur gewaschenen Verarbeitung deutlich weniger Wasser benötigen. Während sich Arleen Jimenez im Beneficio La Angostura hauptsächlich auf Honey-Kaffees spezialisiert, produziert sie auch sorgfältig ausgewählte Natural-Microlots. Für diese Microlots werden die Kaffeekirschen zunächst im Wasser geschwemmt, um Defekte zu entfernen, und anschließend langsam in Solartrocknern sonnengetrocknet. Diese bieten eine gleichmäßige, kontrollierte Trocknung und schützen den Kaffee vor Regen, was zu einem sanften Geschmacksprofil führt. Das Ergebnis ist ein süßer, weicher Kaffee, der leicht zu trinken ist und vielen schmeckt.
Zubereitungsempfehlung für Angostura Natural
Anabel empfiehlt für die Zubereitung von Angostura Natural mit dem Espressokocher das folgende Rezept:
Für eine Espressomaschine für 4 Tassen: Fülle den Korb mit 18–20 g Kaffee (mittelfeine Mahlung) und die untere Kammer mit 200 g kochendem Wasser bis knapp unterhalb des Druckablassventils. Stelle die Maschine auf die Wärmequelle. Sobald der Kaffee aus dem Auslauf tropft, stelle die Wärmequelle auf die niedrigste Stufe. Wenn der Kaffee zu spritzen beginnt, nimm die Maschine vom Herd und lass kaltes Leitungswasser über die untere Kammer laufen. Brühzeit: 2 Minuten 30 Sekunden – 3 Minuten
Beneficio La Angostura
León Cortés Castro, Costa Rica 1750 m ü.M. Höhe
Das 5 Hektar große Beneficio La Angostura und die Finca Mario Jimenez Gamboa liegen auf 1.700 bis 1.900 m ü.M. in Tarrazú, einer Gebirgsregion, die für ihre hochwertige Kaffeeproduktion bekannt ist. Die umliegenden Gipfel erreichen bis zu 3.000 m ü.M. Vor dieser malerischen Kulisse arbeiten Arleen und Maria unermüdlich daran, dass ihr Familienunternehmen weiterhin nachhaltig arbeitet. Die beiden Schwestern bilden sich ständig weiter. Ihre Hingabe spiegelt sich in der Qualität des mit Honig verarbeiteten Caturra wider.
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