Iced Chocolate Latte – unser Sommerdrink für zuhause 🍫❄️

Rezept: Iced Chocolate Latte

• 1–2 Shots Espresso zubereiten. Siehe die Empfelungen unten.
• 15 g Schokoladensirup (Rezept unten) ins Glas geben und optional mit dem Milchaufschäumer ein Muster am Glasrand ziehen.
• Eis hinzufügen
• 150-200 ml Milch dazugeben
• Espresso mit 5–10 g Schokoladensirup verrühren
• Die Mischung über Milch und Eis gießen

Rezept: Schokoladensirup

Zutaten:

• 38 g ungesüßtes Kakaopulver
• 105 g Rübenzucker
• 120 ml Wasser (½ Cup)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

Zubereitung:
Kakaopulver, Zucker und Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze glatt rühren. Zum Simmern bringen, dann die Hitze reduzieren und unter regelmäßigem Rühren etwa 3 Minuten köcheln lassen. Der Sirup beginnt leicht zu blubbern und geht etwas auf.

Vom Herd nehmen, Vanilleextrakt und Salz unterrühren. Abkühlen lassen und in eine Flasche oder Glas füllen. Beim Abkühlen wird der Sirup deutlich dickflüssiger.

Im Kühlschrank hält sich der Sirup bis zu 2 Wochen.

Welcher Espresso passt am besten?

Wenn du dunklere Espressos bevorzugst, empfehlen wir dir unseren Gitesi Gold für dieses Getränk. Die schokoladigen Noten harmonieren perfekt mit dem Sirup und setzen sich auch in Kombination mit Milch und Eis gut durch.

Wenn du die Bohnen auch für Cold Brew verwenden möchtest, greifen wir eher zu einem unserer mittel gerösteten Espressos – Angostura Espresso oder Gitesi Espresso. Diese Röstungen sorgen in einem Eiskaffee für einen köstlichen Koffeinkick, während der Cold Brew die fruchtigen Noten und die Süße besonders gut zur Geltung bringt.

Beide kannst du in unserem Set entdecken:
Espresso Tasting Set ansehen

Besuchen uns in Berlin

Wenn du keine Lust hast, selbst zu mixen: Komm gern bei uns im Café vorbei und probier den Iced Chocolate Latte direkt vor Ort ☕