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Samstag, den 14.03.2026
Gitesi Espresso
by Aimé Gahizi von Gitesi Coffee
Gitesi Espresso ist ein Kaffee, der mit dem Washed Process von Gitesi Coffee in Ruanda verarbeitet wurde. Er ist schonend mittel geröstet um die delikaten Aromen der Red Bourbon Arabica Sorte zu konservieren. Das Geschmacksprofil ist ausgewogen und saftig mit Pfirsichnoten. Dieser Kaffee eignet sich herausragend als Espresso, den du jeden Tag trinken wollen wirst. Kombinieren ihn mit deiner Lieblingsmilch zu einem wunderbaren Cappuccino oder Latte.
Geschmacksnoten
Pfirsich, Mandarine & Rohrzucker
Röstgrad
Stärke
Sorte
Arabica, Red Bourbon
Aufbereitung
Gewaschen
Herkunft
Karongi, Ruanda
11,49 €
Auf Lager
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Wer Gitesi Espresso produziert
Aimé Gahizi, Gitesi Coffee
Aimé ist Geschäftsführer von Gitesi Coffee im Karongi-Distrikt in Ruanda. 2011 begann er, seinen Vater Alexis Gahizi in der Gitesi Washing Station zu unterstützen. Heute leitet er das Unternehmen.
Sein Ziel ist klar: die Qualität der Kaffees weiter zu steigern und gleichzeitig die Lebensbedingungen der Bauern in seiner Gemeinde zu verbessern. Gemeinsam mit seinem Team hat Aimé neue Verarbeitungsmethoden eingeführt, um herausragende Spezialitätenkaffees zu produzieren.
Transparenz
Unsere Beziehung mit Aimé Gahizi und Gitesi Coffee
9,72 €
/kgDer Preis, den wir Aimé Gahizi für deinen Kaffee zahlen
Direkt über Algrano
Wie Gitesi Espresso zu dir kommt
2023
Seit wann wir mit Aimé Gahizi zusammenarbeiten
Über Gitesi Espresso
Der Kaffee wird von Kleinbauern im Hochland des Karongi Bezirks im westlichen Teil Ruandas angebaut. Die Sorte Red Bourbon ist bekannt für seine runden, knallroten Früchte, welche Kaffeebohnen mit Süße und einer außergewöhnlichen Geschmacksvielfalt produzieren.
Die Kaffeebauern bringen von Februar bis Juni ihre Ernte zur Gitesi Kaffee-Waschstation.
Das Fruchtfleisch wird dann von den Samen entfernt. Es wird danach zu einem nachhaltigen Dünger weiterverarbeitet. Die Samen werden dann mit dem “Washed” Prozess weiterverarbeitet. Um die Pektinschicht, die die Samen umringt, zu entfernen, wird der Kaffee erst trocken fermentiert, dann gewaschen und in einem Tank mit sauberem Wasser über Nacht weiter fermentiert.
Durch diesen Vorgang der kontrollierten Fermentierung entstehen Aromastoffe im Kaffee. Nach der Fermentierung wird der Kaffee auf Trockenbetten getrocknet. Das Ergebnis ist ein saftig und süßlicher Geschmack, der sich ideal als Espresso, Flat White, oder Cappuccino mit mittleren Röstgrad trinken lässt.
Zubereitungsempfehlung für Gitesi Espresso
Chris empfiehlt für die Zubereitung von Gitesi Espresso mit dem Siebträger das folgende Rezept:
Sehr fein gemahlen, so dass die Bezugszeit bei 19 g gemahlenem Kaffeegut und 40 g Espresso in der Tasse zwischen 34 und 38 Sekunden beträgt. Ergibt ein ausgewogenes Säureprofil mit intensiver Pfirsich und einer Süße, die an Karamell erinnert. Bei kürzerer Bezugszeit erinnert die Säure an reife Zitrusfrüchte.
Tipp: Probiere den Gitesi Espresso auch als Filterkaffee oder Cold Brew.
Gitesi Washing Station
Karongi, Ruanda 1750 - 1800 m ü. M. Höhe
Die Gitesi Coffee Washing Station befindet sich in den Hügeln am Ufer des Kivu-Sees. Sie verarbeitet die Kaffeekirschen von etwa 1.800 Kleinbauern. Die Bauern pflanzen und ernten ihre Kaffeekirschen und bringen sie dann zur Waschstation. Die Waschstation verarbeitet den Kaffee entweder als Washed, Natural oder Honey.
Um die Kaffeeverarbeitung nachhaltig zu gestalten, hat Gitesi ein umfassendes Wasseraufbereitungssystem für ihr Abwasser geschaffen. Die Waschstation verfügt auch über ein Abfallmanagementsystem und produziert organischen und natürlichen Dünger aus dem Fruchtfleisch der Kaffeekirschen.
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