Geschmacksnoten
Rote Apfel &
Rohrzucker
Röstgrad
Stärke
Sorte
Arabica, Catuaí
Verarbeitung
Black Honey
Herkunftsgebiet
León Cortés Castro, Costa Rica
Angostura Espresso ist ein Catuaí Sorte Kaffee, der als Black Honey von den Schwestern Arleen und Maria Jimenez verarbeitet wurde. Arleen und Maria betreiben die Verarbeitungsstation Beneficio La Angostura in Costa Rica. Der Begriff Honig bezieht sich auf die Pektinschicht, die nach dem Entfernen der äußeren Schale und während des Trocknungsprozesses auf den Kaffeebohnen zurückbleibt. Das Ergebnis dieser arbeitsintensiven Methode sind oft sehr süße und geschmeidige Kaffees. Wir schmecken Apfel und brauner Zucker.
Wir empfehlen den Kaffee für Espressomaschinen oder für Moka Pot, Aeropress und French Press.