Rosy Dariela Mancía
CAFESMO — Honduras
Rosy Dariela Mancía ist eine engagierte Kaffeeproduzentin aus Honduras. Gemeinsam mit ihrem Mann Roy Hernández baut sie hochwertige Spezialitätenkaffees an. Mit viel Leidenschaft und Sorgfalt arbeiten sie daran, Kaffees mit Charakter und klarer Qualität zu erzeugen.
Dariela leitet außerdem die „Women’s Power“-Gruppe innerhalb der Kooperative CAFESMO. Dort setzt sie sich aktiv dafür ein, Frauen in der honduranischen Kaffeeproduktion sichtbarer zu machen und zu stärken.
CAFESMO
CAFESMO ist eine Kooperative, die 2016 gegründet wurde. Heute hat sie über 280 Mitglieder*innen, die relativ kleine Farmen mit einer Größe von etwa 2 bis 12 Hektar betreiben. Alle Produzierenden in der Kooperative sind Fair-Trade- und Bio-zertifiziert.
Die Farmen befinden sich rund um die Stadt Mercedes im Süden von Honduras, umgeben von den höchsten Gipfeln des Landes. Die Berge schaffen äußerst vorteilhafte Mikroklimas sowie eine vielfältige Fauna und Flora mit reichlich natürlichem Schatten.
Die Mitglieder*innen von CAFESMO sind eine vielfältige Gruppe: Es gibt sowohl junge als auch weniger junge Mitglieder*innen, Frauen und Männer sowie Menschen aus allen möglichen beruflichen Hintergründen. Was sie vereint, ist eine Leidenschaft für hochwertige Kaffees.
Dariela und Roy stammen beide aus Kaffeefamilien. Als sie heirateten, übernahm jeder von ihnen ein kleines Stück Land. Zusammen besaßen sie zunächst nur 1,7 Hektar – zu wenig, um ihre Familie allein vom Kaffeeanbau zu ernähren. Deshalb arbeiteten sie zusätzlich in festen Jobs und kümmerten sich abends und am Wochenende um ihre Felder und Microlots.
2016 traten sie der Kooperative CAFESMO bei und begannen, sich auf Specialty Coffee zu konzentrieren. Anfangs produzierten sie vor allem gewaschene Kaffees. Doch als die Nachfrage nach Natural- und anaeroben Aufbereitungen stieg, nahmen sie die Herausforderung an und entwickelten ihre Prozesse weiter.
Mit der Zeit investierten sie in Weiterbildungen, verbesserten ihre Verarbeitung und erweiterten ihre Anbauflächen. Nach der Geburt ihres zweiten Kindes traf Dariela eine wichtige Entscheidung: Sie gab ihren festen Job auf, um sich ganz dem Kaffee zu widmen.
Heute setzen Dariela und Roy konsequent auf nachhaltige und ökologische Anbaumethoden. Sie nutzen organischen Dünger aus dem Fruchtfleisch der Kaffeekirschen, pflanzen Schattenbäume und arbeiten kontinuierlich daran, die Qualität ihrer Kaffees weiter zu steigern.