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Dienstag, den 24.03.2026
Lensa Gari
by Fitsum Bekere von Sweet Plus Coffee
Dieser Natural-aufbereitete Kaffee stammt von der Lensa Gari Washing Station in der Region Guji in Äthiopien. Die Station wird von Fitsum Bekere von Sweet Plus Coffee betrieben. Der Kaffee wird von Kleinbauern auf 2.100 Metern über dem Meeresspiegel im Bezirk Hambella angebaut.
In der Tasse zeigt er ein lebendiges und ausdrucksstarkes Profil mit floralen Aromen, reifen Blaubeeren und einem weichen Schokoladenabgang. Es ist eine klassische und zugleich elegante Interpretation eines Guji-Kaffees, die Klarheit, Süße und Tiefe vereint.
Geschmacksnoten
Floral, Beeren & Schokolate
Röstgrad
Stärke
Sorte
Arabica, Guji Heirloom
Aufbereitung
Natural
Herkunft
Hambella District, Äthiopien
12,99 €
Auf Lager
Wer Lensa Gari produziert
Fitsum Bekere, Sweet Plus Coffee
Fitsum Bekere ist ein erfahrener Kaffeeexperte. Er kennt die äthiopische Kaffeewertschöpfungskette aus vielen Perspektiven – von der Beratung internationaler Organisationen bis zur praktischen Arbeit in Produktion, Aufbereitung und Export.
Gemeinsam mit seiner Frau Lensa Gari gründete er Sweet Plus Coffee. Ihre Mission ist klar: hohe Qualität, volle Rückverfolgbarkeit, nachhaltiger Anbau und direkte Beziehungen zwischen Produzierenden und internationalen Röstereien.
Transparenz
Unsere Beziehung mit Fitsum Bekere und Sweet Plus Coffee
13,14 €
/kgDer Preis, den wir Fitsum Bekere für deinen Kaffee zahlen
Direkt über Algrano
Wie Lensa Gari zu dir kommt
2025
Seit wann wir mit Fitsum Bekere zusammenarbeiten
Über Lensa Gari
Der Kaffee besteht aus endemischen äthiopischen Arabica-Varietäten. Als Ursprungsland des Arabica-Kaffees ist Äthiopien Heimat von Sorten, die sich über Jahrhunderte in ihrer natürlichen Umgebung entwickelt haben. Sie sind bekannt für ihre Komplexität und ihren besonderen Charakter.
Nach der Ernte wählen kleinbäuerliche Produzent:innen die reifen Kaffeekirschen sorgfältig aus und bringen sie zur Lensa Gari Station. Dort werden sie nach der Natural-Methode aufbereitet. Die Kirschen trocknen als Ganzes etwa 30 Tage lang auf erhöhten Trockenbetten in der Sonne.
Während dieser Zeit werden sie regelmäßig gewendet und sortiert. Das sorgt für eine langsame, gleichmäßige Trocknung und eine kontrollierte Fermentation. Das Ergebnis ist eine saubere, fruchtbetonte Tasse, die die typischen floralen und beerigen Noten der Guji-Kaffees besonders klar hervorhebt.
Zubereitungsempfehlung für Lensa Gari
Chris empfiehlt für die Zubereitung von Lensa Gari mit der Hario V60 das folgende Rezept:
Zubereitung von 24g Kaffeebohnen, gemahlen mit Mahlgrad 17 auf der Timemore C3S Pro (entspricht ~ 630 μm) mit 400 ml Wasser mit einer Temperatur von 93°C. Ergibt eine sanfte Säure mit einer Süße, die an Beeren und Schoklade erinnert. Vermeide Bitterkeit, in dem du deinen Mahlgrad gröber stellst.
Lensa Gari Station
Hambella District, Äthiopien 2100 m ü.M. Höhe
Kaffee aus Guji wächst in hohen Lagen auf fruchtbaren, vulkanischen Böden unter idealen klimatischen Bedingungen, mit kühlen Nächten und warmen Tagen, die eine langsame Reifung der Kaffeekirschen und eine komplexe Geschmacksentwicklung fördern. Kleinbäuerliche Betriebe bauen Kaffee auf kleinen Parzellen an, häufig in Mischkulturen mit heimischen Bäumen und Nahrungspflanzen, was Biodiversität und Bodengesundheit unterstützt. Die Region ist bekannt für Kaffees mit ausgeprägten floralen Noten, lebendigem Fruchtcharakter und feiner Süße. Diese natürlichen Voraussetzungen, kombiniert mit der sorgfältigen Aufbereitung an der Lensa Gari Station, prägen die besondere Qualität und Identität der Guji-Kaffees.
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