Neu aus Kolumbien: Bella Vista Espresso
Unser neuester Kaffee ist ein Pink Bourbon Honey von José del Mar Ordoñez, der zur monKaaba-Gruppe in San Agustín, Huila, Kolumbien gehört. Wir haben ihn mittelhell geröstet – perfekt für Espresso, Espressokocher, French Press, Aeropress oder Kaffeemaschine. Geschmacklich erinnert er uns an reife Aprikose, Honig und dunkle Schokolade.
José del Mar baut seit fast einem Jahrzehnt Kaffee an – doch bis jetzt hat er ihn nie unter seinem eigenen Namen verkauft.
Er wusste schon lange, dass sein Kaffee gut ist, und hatte ihn gelegentlich an Händler für Spezialitätenkaffee in seiner Region verkauft. Aber wie die meisten Kleinproduzenten in Kolumbien – die über 90 % aller Kaffeebauern im Land ausmachen – fehlte ihm der Zugang zu Ressourcen und Netzwerken, die es ihm ermöglichen würden, seinen Kaffee direkt zu vermarkten.
Genau hier kommt ein Projekt wie monKaaba ins Spiel. monKaaba unterstützt Kleinproduzenten wie José del Mar – einerseits durch Qualitätskontrolle ihres Kaffees und Tipps, wie sie diesen verbessern können, und andererseits um direkte Beziehungen zu Röstereien auf der anderen Seite der Lieferkette aufzubauen.
José del Mar Ordoñez trat monKaaba erst im letzten Jahr bei, nachdem er seinen Pink Bourbon Honey bei monKaaba getestet hatte. Tatsächlich ist es das erste Mal, dass er einen als Honey verarbeiteten Kaffee produziert hat. Er hatte gehört, dass diese Aufbereitung spannende Ergebnisse liefert – und wollte es einfach mal ausprobieren. monKaaba bevorzugt normalerweise gewaschene Kaffees, weil sich diese Verarbeitung einfacher kontrollieren und reproduzieren lässt. Doch die Ergebnisse von José del Mars Experiment waren so vielversprechend, dass monKaaba ihm anbot, seinen Kaffee als vollständig rückverfolgbares Lot über Semilla Coffee zu verkaufen – monKaabas Exportpartner.
Im März 2025 haben wir mit José del Mar per Videocall gesprochen.Wir wollten einen Raum schaffen, in dem sich beide Seiten begegnen und kennenlernen konnten, zumindest virtuell.
Wir sprachen darüber, welche Elemente er sich auf dem Etikett seines Kaffees wünscht. Auch Esnaider Ortega-Gomez, der die Arbeit im monKaaba-Lager in San Agustín leitet, war mit dabei.
Beide waren sich schnell einig: Auf dem Etikett auf der Kaffeeverpackung sollten Berge zu sehen sein – als Symbol für die wunderschöne Landschaft, die José del Mars Finca Bella Vista umgibt.
Wir fragten ihn außerdem, ob er eine Idee für den Namen seines Kaffees habe. Ohne zu zögern sagte er: „Bella Vista.“ Wie ihr vielleicht wisst, bedeutet das auf Deutsch „schöne Aussicht“.
Und hier ist er: Bella Vista Espresso – produziert von José del Mar Ordoñez in Huila, Kolumbien. Wir fühlen uns zutiefst geehrt, Teil von José del Mars Reise zu sein. Und wir sind sehr dankbar, hier einen kleinen Teil seiner Geschichte erzählen zu dürfen. Wir hoffen, in den kommenden Monaten noch mehr Worte direkt von José del Mar mit euch teilen zu können.
Siehe dir den Kaffee an
